Le Sev indien

Connais tu la recette du Sev Indien ?


Le sev est une collation indienne populaire composée de petits morceaux de nouilles croquantes à base de pâte de farine de pois chiches, assaisonnés de curcuma, de cayenne et d'ajowan avant d'être frits dans l'huile. Ces nouilles indiennes varient en épaisseur. Différentes variétés prêtes à consommer de sev sont disponibles dans les magasins indiens.
Le sev est consommé comme une collation unique ainsi qu’en garniture de plats.


gastronomiac.com

Celles-ci sont à base de pâte de farine de pois chiches, assaisonnées de curcuma, de poivre de Cayenne et d'ajwain avant d'être frites dans l'huile.